La Société publie chaque année un volume qui reprend les textes des interventions faites au congrès de l'année précédente : ce sont les Mémoires de la Société d'histoire et d'archéologie de Bretagne qui sont distribués aux adhérents ou vendus au siège de la Société.
Par les articles inédits qu'ils contiennent, ces Mémoires contribuent à la diffusion de la recherche historique en Bretagne.
Par ailleurs, la Société mène une politique éditoriale de qualité, publiant des ouvrages fondamentaux pour l'histoire de la Bretagne.
Table des Bulletins et Mémoires de la SHAB